Продукты питания играют большую роль в жизнедеятельности каждого человека. Они по-разному влияют на организм, поддерживая те или иные системы. Однако не все одинаково эффективны. По мнению ученого Дэна Бюттнера, изучающего феномен долголетия, есть группа продуктов, которые могут существенно изменить жизнь.
Известный ученый Дэн Бюттнер, исследующий феномен долгожительства, выделил два продукта из рациона людей, чей возраст насчитывает восемь и более десятилетий, а биологические параметры говорят о том, что они гораздо моложе. Когнитивные функции долгожителей, о которых пишет Бюттнер в своих работах, могут заставить завидовать молодых. Оказывается, эти люди всю жизнь едят черную фасоль и грецкие орехи.
Изучая пищевые продукты долгожителей, живущих в так называемых «голубых» зонах планеты, ученый обратил внимание на то, что черная фасоль и грецкие пользуются большой популярностью. Их используют в разных вариациях, но они остаются главными ингредиентами многих полезных и вкусных блюд.
Эффективность грецких орехов и черной фасоли исследователь объясняет их полезными свойствами. Во-первых, в составе этих продуктов много клетчатки, которая нивелирует риск развития воспалительных процессов в кишечнике и во всем организме. Известно, что даже незначительные хронические воспаления могут стать причиной тяжелых патологий, в том числе рака.
Во-вторых, орехи и черная фасоль богаты белком – это еще один плюс. Благодаря белку люди быстрее насыщаются и, как следствие, не переедают. Это защищает их от лишних килограммов и ожирения, которые становятся предвестниками диабета 2 типа, а также болезней нервной системы.
В-третьих, в грецких орехах есть линолевая кислота и омега-3 жирные кислоты. Эти вещества питают мозг, улучшают его когнитивные функции, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют снижению веса. В ходе многочисленных экспериментов, которых прошли в разных странах, было доказано, что они линолевая кислота и омега-3 могут помочь продлить жизнь, а мозгу – оставаться молодым.
Ранее «Учительская Россия» рассказала какие продукты, по мнению доктора Мясникова помогут продлить жизнь. Сообщила, как дремота или короткий дневной сон влияет на мозг и его функции.