ТОП 10
Одним из самых потребляемых в мире продуктов является красное мясо, несмотря на то, что существует мнение о его негативном влиянии, в частности, на здоровье сердца. Однако последние исследования опровергают эту гипотезу.
По словам кардиолога Амары Аладель, в ходе недавних исследований не было обнаружено связи между регулярным употреблением красного мяса и развитием сердечно-сосудистых патологий.
Так, в конце прошлого года американские ученые из Университета Индианы осуществили мета-анализ двух десятков научных работ, в которых тщательным образом были спланированы клинические испытания с участием контрольных групп добровольцев. Исследователи собрали сведения о количестве в их рационе красного мяса (в основном, свежей и минимально обработанной говядины) и сопоставили с данными медицинского обследования участников эксперимента.
В результате выяснилось, что при умеренном употреблении красного мяса (до трех раз в неделю), в организме не повышается уровень холестерина в крови и не нарушается работа сердечно-сосудистой системы. Также у добровольцев не было зафиксировано чрезмерного формирования триглицеридов – жировых веществ, являющихся маркерами воспалительных процессов и артериального давления.
Доктор Аладель в беседе с изданием La Razon напомнила о пользе красного мяса, которое богато незаменимыми для человеческого организма аминокислотами, железом и другими ценными ингредиентами. В умеренных количествах оно необходимо женщинам, особенно в период беременности, мужчинам, ведущим активный образ жизни, и детям.
Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет лечащего врача.