ТОП 10
Речь не идет о жирной свинине, выпечке, сладком чае и других очевидных пищевых провокаторах сахарного диабета. Существуют скрытые враги здоровья – продукты, которые на первый взгляд кажутся безобидными и даже полезными.
По мнению известного специалиста по питанию Стива Беннетта, лучше по утрам пить чай с сахаром и съедать на обед жирный стейк, чем завтракать хлопьями и питаться из дня в день белым рисом и картошкой, а в качестве перекусов употреблять экзотические фрукты. Действие одной тарелки кукурузных хлопьев на уровень глюкозы в крови сопоставимо с восемью чайными ложками сахара.
Аналогичный эффект вызывает привычный рис или картофель. Однако эксперт не призывает отказываться от этих продуктов, а советует упорядочить их потребление. Начинать трапезу желательно с еды, богатой клетчаткой, например, с листовой зелени. Много пищевых волокон в бобовых: чечевице, красной фасоли, горохе и нуте – до 8 г клетчатки на 100 г продукта. Стоит также обратить внимание на авокадо, брокколи и семена чиа.
Затем можно переходить к жирам (растительные масла, орехи, свинина и твердые сыры), а также белкам – мясу, рыбным и молочным продуктам, яйцам. Только после этого наступает черед углеводов, которых много в крупах, овощах и фруктах. При этом следует помнить, что в некоторых тропических фруктах – манго, ананасах и переспелых бананах – слишком много сахара. Их лучше употреблять в качестве десерта после основного приема пищи. Об этом доктор Беннетт пишет в своей книге «Переносимость сахара».
Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет квалифицированного специалиста. В первую очередь – лечащего врача.
Ранее «Учительская Россия» рассказала, какие продукты заменят антибиотики в осенне-зимний период.