ТОП 10
Споры вокруг шоколада ведутся давно. У него есть противники и люди, которые готовы поддержать продукт. Многие считают, что он незаменим при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Шоколад действительно может помочь людям, имеющим проблемы с сердцем. Важно, чтобы он был темным и содержал не менее 70% тертых какао-бобов. При этом частота и количество потребления продукта тоже имеют значение.
По мнению бразильских ученых из Университета Марилии, регулярное употребление 2-3 долек темного шоколада (30-40 г) с высокой концентрацией тертого какао улучшает сердечно-сосудистые показатели и снижает вероятность развития жировой дистрофии печени. К такому выводу авторы исследования пришли в ходе изучения ряда научных работ, посвященных влиянию шоколада на организм человека.
Природа сердечно-сосудистых патологий и метаболической дисфункции печени имеет общие механизмы развития, такие как хроническое воспаление, окислительный стресс, нарушение обмена жиров и углеводов. Наличие в какао бобах растительных соединений, прежде всего катехинов и эпикатехинов, оказывают позитивное влияние на эти процессы. Они способствуют повышению биологической доступности оксида азота, улучшению функции эндотелия (внутренней поверхности сосудов) и снижению активности сигналов, связанных с возникновением воспаления.
Ссылаясь на ряд клинических испытаний, ученые отметили, что при умеренном употреблении темного шоколада происходит снижение общего и повышение так называемого «хорошего» холестерина – ЛПВП. Кроме того, нормализуется артериальное давление, улучшается сосудистая функция, сокращаются маркеры воспалений и повреждений клеток печени.
Однако, предупреждают аналитики, в своем обзоре они использовали материалы исследований, которые в большинстве своем носили краткосрочный характер. К тому же речь в них шла о темном шоколаде с высокой концентрацией какао и флавонолов, без использования каких-либо других сладких кондитерских изделий.
Ученые не берутся утверждать, что темный шоколад соответствующей консистенции может стопроцентно противостоять инфарктам и заболеваниям печени, но этот продукт вполне способен стать компонентом сбалансированного рациона питания как дополнительное средство поддержки здоровья сердца и сосудов. О результатах научного обзора его авторы сообщили в статье, опубликованной в издании Nutrients.
Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет квалифицированного специалиста. В первую очередь – лечащего врача.
Ранее «Учительская Россия» рассказала, как скорость приема пищи может изменить жизнь. Эксперты, знающие проблему изнутри, считают,что слишком «быстрая еда» может повлиять на многие процессы.