ТОП 10
Фестиваль русской кухни, стартовавший в начале ноября, приурочен к празднованию Дня народного единства. Событие в разгаре, так что туристам, собравшимся побывать в Сибири в первой декаде ноября, есть смысл заглянуть в гостеприимный город Томск.
«Наш регион присоединился к инициированному Минпромторгом России Всероссийскому фестивалю русской кухни, который проходит в рамках празднования Дня народного единства во всех туристически значимых территориях Российской Федерации.
Фестиваль направлен на популяризацию русской кухни, продвижение местных локальных продуктов, используемых в ее блюдах; сохранение кулинарных традиций и обычаев, являющихся этнокультурным наследием народов России», – рассказали в пресс-службе Правительства Томской области.
В начале фестиваля в рядах его участников было 14 заведений общественного питания – ресторанов, кафе, столовых и других гастропространств региона. Но по ходу их стало больше – интерес к «вкусному» событию растет. К нему присоединяются заведения общепита, которым есть, что рассказать гостям об удивительном мире традиционной русской кухни и разнообразии ее блюд.
Каждый из участников фестиваля предлагает своим гостям особое меню или гастрособытия, основанные на старинных рецептах. В кафе и ресторанах города появились специальные меню с традиционными блюдами – от румяных курников, блинов и пирожков до борщей и ухи, поданных в новом исполнении.
В томском гастрохолле «Лампочка» с 3 по 9 ноября проходит «Неделя русской кухни». Накануне здесь читали лекцию о сибирской кухне, в ходе которой рассказали о ее тонкостях и нюансах.
Пельменная «Скалка» всю декаду проводит мастер-классы по лепке цветных пельменей. Ресторан «Славянский базаръ» 7 ноября приглашает жителей и гостей региона на гастроужин «Томская губерния», где гости смогут попробовать сет из пяти авторских блюд, вдохновленных историей старинного сибирского города.
Ранее «Учительская Россия» рассказывала о Празднике Топора. Фестиваль народных ремесел стал традиционным и давно перешагнул границы родного Томского региона.