Вкусный способ пополнения запасов витамина D: солнце скрылось – не беда, может выручить еда

Жизненно важный витамин D неслучайно называют солнечным, поскольку он вырабатывается организмом только тогда, когда человек находится на солнце. Поэтому жители северных регионов часто испытывают его дефицит, который можно восполнить при помощи витаминных добавок. Однако безвкусным капсулам и таблеткам есть приятная альтернатива.

По словам нутрициолога Анастасии Куровой, организму требуется витамин D для усвоения кальция и фосфора, необходимых для крепости и роста костей. Кроме того, он препятствует росту раковых клеток, вместе с иммунитетом борется с инфекциями, нивелирует воспалительные процессы. К тому же витамин D стимулирует нервно-мышечную, эндокринную и иммунную системы человека.

Для жителей большинства российских регионов проблема нехватки этого крайне важного витамина стоит наиболее остро, поскольку количество солнечных дней в них ограничено.

Эксперт предлагает пополнить его запасы за счет продуктов, богатых витамином D. Больше всего солнечного витамина в жирной рыбе (лососе или тунце), яичных желтках, грибах и некоторых молочных продуктах, так называемых витаминизированных товарах – например, растительном молоке.

Суточная норма потребления витамина D определяется многими факторами, прежде всего – возрастом, полом и общим состоянием здоровья. В среднем потребность взрослого человека составляет 600-800 международных единиц (МЕ). В двух яичных желтках содержится примерно 40 МЕ, в порции жирной рыбы – в десять раз больше (400 МЕ), грибах – 10 МЕ, йогурте – 80 МЕ, а в 100 граммах устриц – от пяти до 10 МЕ.

Также специалист в области правильного питания Анастасия Курова в своем Telegram-канале рекомендует здоровым людям съедать не более двух куриных яиц, причем через день. Ограничение вызвано спорами специалистов по поводу высокого содержания холестерина в данном продукте. Потребителям с повышенным уровнем этого химического вещества в организме следует быть особенно осторожными.

Материал носит информационный характер. Перед употреблением продуктов необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

Ранее «Учительская Россия» рассказывала, какой продукт очистит сосуды, снизит холестерин и насытит организм витамином D.