ТОП 10
Завтраки задают тональность дню. Они важны для организма, так как насыщают его энергией и питательными веществами, запускают обменные процессы, укрепляют иммунитет. Не случайно ученые говорят, что от содержимого утренней тарелки зависит благополучие человека.
Диетологи предлагают множество различных вариантов утренней еды, в том числе блюда из яиц и овощей. Однако наиболее оптимальным продуктом считают кашу, в том числе овсяную.
Врачи называют, как минимум, две причины по утрам есть овсяную кашу. Одна из них связана с наличием в крупе клетчатки, а также бета-глюканов – водорастворимых полисахаридов. Они повышают вязкость пищи во время ее переваривания, участвуют в захвате холестерина и желчных кислот. Благодаря этим факторам овсянка действует на организм, как мягкое природное слабительное.
В овсяной каше много антиоксидантов, регулирующих кровяное давление. Это еще одно важное преимущество, особенно для людей с гипертонией. Диетологи советуют готовить кашу из цельного зерна, которую нужно не заливать кипятком, а варить в течение 10–15 минут.
Бытует мнение о возможном вреде овсянки, поскольку она якобы способна вымывать кальций из организма, что может негативно сказаться на прочности костей и суставов. По словам врача-диетолога Юлии Чехониной, подобное предположение не соответствует истине.
Эксперт допускает, что содержащаяся в овсяной крупе фитиновая кислота и впрямь может препятствовать усвоению определенных макроэлементов, включая кальций и фосфор. Однако при этом они не исчезает из костных тканей. Так что овсянка не может навредить ни костям, ни суставам, сообщает портал здоровое-питание.рф.
Но овсяная каша – это не единственный полезный вариант завтрака. К примеру, врач Александр Мясников, которого многие россияне называют теледоктором, считает, что овсянку нужно чередовать с перловой кашей – тоже цельнозерновой. Эта крупа также, как и овсяная, богата клетчаткой, ценными витаминами и минералами.
Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет квалифицированного специалиста. В первую очередь – лечащего врача.