ТОП 10
Давно доказано, что кофе благотворно влияет на здоровье человека, однако многое, если не все, зависит от способа его приготовления.
По словам венгерского ученого, профессора из Университета Семельвиша, доктора Пала Майровича-Хорвата, наиболее полезными видами популярного напитка являются эспрессо и фильтрованный кофе. Свои выводы он сделал, основываясь на результатах исследований своих коллег из других стран.
Так, итальянские ученые в 2023 году экспериментальным путем выяснили, что кофе, приготовленное по методу эспрессо, в том числе латте и капучино, позитивно воздействует на работу мозга. Эспрессо препятствует накоплению в мозге токсичных белков, которые провоцируют возникновение болезни Альцгеймера, а кофеин в свою очередь смягчает воспалительные процессы и защищает от разрушения нейроны, снижая тем самым риск развития деменции.
А норвежские исследователи, изучавшие на протяжении 20 лет пищевые пристрастия 500 тысяч своих соотечественников, убедились в положительном влиянии фильтрованного кофе на сердечно-сосудистую систему человека. Четыре чашки этого напитка в разы снижали вероятность артериальных патологий, а значит и сердечных приступов.
Но нет правил без исключений. Канадские ученые из Университета Макгилла провели лабораторные исследования и обнаружили в растворимом кофе большое количество акриламида, который может стать причиной рака легких.
Впрочем, при умеренном употреблении такого напитка его негативный эффект будет минимальным. При этом, подчеркивает профессор Маурович-Хорват в беседе с Daily Mail, в растворимом кофе много антиоксидантов, которые поддерживают микрофлору кишечника и защищают организм от инфекций.
Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет квалифицированного специалиста. В первую очередь – лечащего врача.