«В Сибири – Есть!»: на гастрофестивале в Новосибирске сварили 500 литров старинного супа

С 10 по 12 июля в Новосибирске проходит юбилейный гастрономический фестиваль «В Сибири – Есть!». Его участниками стали представители многих российских регионов, а также Китая, Франции, Саудовской Аравии, Турции и других стран.

Знаменитый международный гастрономический фестиваль-форум «В Сибири – Есть!», ставший визитной карточкой Новосибирска, в этом году отмечает юбилей: он проходит в пятый раз.

Фестиваль, развернувшийся на Михайловской набережной города, объединил тысячи участников. Многие гости приехали или прилетели из других регионов России.

Немало и зарубежных представителей, прибывших из Китая, Франции, Саудовской Аравии, Турции, Таиланда и других стран мира. Их интерес объяснить просто: на фестивале можно узнать немало интересной информации, связанной со старинными сибирскими блюдами и обычаями, установить новые связи, заключить договоры, найти единомышленников.

Как рассказали в пресс-службе регионального правительства, на фестивале зарегистрирован рекорд, вошедший в книгу рекордов Сибири. Здесь приготовили самую большую порцию старинного сибирского супа «Крапивник с судаком» (496,5 литров). В эти дни гостей чествовали и другими изысками. Такими, например, как «верченое мясо», представляющее не что иное, как шашлык, или холодный сбитень из кадушки, который здесь называют «сибирским мохито».

В Бурятии на гастрофестивале «Амтатай» установили новый рекорд страны. Здесь вылепили 1000 бууз одновременно.