Из 50 суперпродуктов ученые выделили пять самых полезных

Вывод о пяти наиболее полезных продуктах сделали испанские ученые, изучающие влияние овощей и фруктов на человеческий организм.

Многие фрукты и овощи являются источниками витаминов, минералов, антиоксидантов и прочих ценных веществ. Но самую большую пользу, по мнению испанских ученых, может принести кресс-салат. Такие выводы сделали исследователи, анализирующие 50 различных растительных продуктов.

Кресс-салат

Чем примечателен кресс-салат? Оказывается, в нем больше всего ценных веществ. В этом плане он превзошел даже капусту. Благодаря неказистому на вид продукту можно насытить организм витаминами A, C, E, фолиевой кислотой, железом, калием, кальцием, магнием, йодом. К тому же кресс-салат отличается высоким уровнем биодоступности.

В быту кресс-салат используют в качестве приправы к салатам, мясу, рыбе, омлетам, подливкам и супам. Также его применяют для оформления блюд и холодных закусок, например, украшают бутерброды. Едят его только в свежем виде.

Кресс-салат снижает кровяное давление, уменьшает риски образования онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет, улучшает аппетит.

Петрушка

В ходе изучения пищевой ценности 50 продуктов ученые обнаружили, что колоссальную пользу может принести петрушка. В ней тоже много витаминов: A, группы B, K, C. Она является отличным источником калия, магния, кальция, железа.

С помощью петрушки избавляются от отеков, она помогает сжигать жир. Продукт эксперты советуют использовать не только в качестве украшения еды, а наоборот, сделать его ключевым ингредиентом блюд.

Листья свёклы

Третье место в перечне полезных растительных продуктов, по версии ученых из Испании, занимает листва свёклы. В обиходе ее нередко называют ботвой. Как правило, эта зелень остается недооцененной – в пищу ее добавляют редко.

И зря, говорят эксперты. Они считают, что листья свёклы должны обязательно быть в салатах, которые благодаря им обретут особую ценность. В них много витамина A, железа – даже больше, чем в шпинате. Они являются даже более питательными, чем свёкла.

Морские водоросли

Этот продукт, по мнению исследователей, заслуженно получил почетное четвертое место в рейтинге. Он является источником антиоксидантов, витаминов, минералов и может стать альтернативой для вегетарианского бульона. Йод, входящий в состав морских водорослей, действует как бальзам на щитовидную железу.

Чеснок

Рейтинг пяти самых полезных растительных продуктов завершает чеснок. Правда, многие его не любят из-за резкого запаха. Поэтому чеснок советуют употреблять в то время, когда можно избежать общения. Вечером, например.

Чеснок укрепляет иммунную систему, помогает бороться со многими болезнями, представляющими опасность. Если его использовать даже в виде добавки к блюдам, можно принести большую пользу организму.

Чеснок советуют кардиологи, терапевты, онкологи, инфекционисты, ортопеды. Он может помочь нормализовать артериальное давление, укрепить сосуды, суставы, снизить плохой холестерин.

Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет квалифицированного специалиста. В первую очередь – лечащего врача.

Ранее «Учительская Россия» рассказала, с каких продуктов известный доктор Михаил Гинзбург не советует начинать день.