Как справиться с дефицитом витаминов весной, и кто находится в зоне риска

Весной витаминный голод достигает своего пика. Сказываются осенне-зимние испытания для организма, которые изрядно ослабляют его иммунную систему. Весенние колебания погоды и желание сбросить накопленные килограммы с помощью различных диет также увеличивают риски для здоровья.

По словам врача-диетолога Александры Суржик, на фоне общего весеннего дефицита необходимых организму микроэлементов, особенно критично выглядит нехватка витаминов группы B и витамина D.

Стремление похудеть к лету толкает людей на использование диет, большинство из которых предполагает ограничение и даже исключение из рациона целого ряда продуктов. То есть организм недополучает нужные вещества. Так, вегетарианцы рискуют попасть в группу риска из-за дефицита витамина B12.

У людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом, как правило, наблюдается нарушение пищеварения и усвояемости питательных веществ, включая витамины и минералы.

При соблюдении полноценного и разнообразного питания организм получает достаточное количество нужных ему веществ. Однако эксперт предупреждает, что такое питание сопровождается потреблением высококалорийных продуктов, в которых много жира и сахара. Подобная еда приводит к дефициту микронутриентов. Специалисты называют подобное явление «скрытым голодом».

Суть этого понятия заключается в том, что организм энергетически насыщается белками, жирами и углеводами, но при этом ощущает острый дефицит витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.

Следует максимально разнообразить свой рацион. Одни только овощи и крупы, например, лишат организм витаминов B12 и D. Преобладание белковой пищи приведет к дефициту витаминов C и E. Поэтому в ежедневном меню должно быть место растительной пище, мясу и рыбе, яйцам и молочным продуктам, советует доктор Суржик в беседе с «Газетой.Ru».

Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет квалифицированного специалиста. В первую очередь – лечащего врача.

Ранее «Учительская Россия» рассказывала, какой продукт поможет очистить сосуды, снизить холестерин и насытить витамином D.