Как встретить старость с крепкими суставами и молодым лицом

Здоровье надо беречь смолоду, в том числе заботясь о правильном рационе питания, в котором должны присутствовать продукты, которые помогут продлить качество жизни до глубокой старости.

По мнению кандидата медицинских наук, гастроэнтеролога Сергея Вялова, с годами организм все меньше производит коллагена – ключевого структурного белка, отвечающего за эластичность кожного покрова, крепость костей и суставов, красоту волос и другие признаки здорового человека.

Если нет противопоказаний, эксперт настаивает на включении в рацион питания блюд, являющихся источниками этого ценного белка. Так, в 100 граммах холодца содержится 10-15, в таком же количестве костного бульона 5-10, в заливном 7-10, в желе из желатина 10-15 граммов коллагена.

При поступлении в организм происходит расщепление коллагена на аминокислоты – глицин, пролин и лизин, которые затем синтезируются в собственный коллаген. Однако существуют нюансы. Чтобы этот процесс проходил успешно, требуется вмешательство витамина C, минералов (цинка, серы, меди) и антиоксидантов. Это следует учитывать в ходе составления рациона.

Считается, что лидером среди поставщиков витамина C является лимон. В то же время другие овощи и фрукты не уступают ему по концентрации аскорбиновой кислоты, а некоторые даже превосходят его в этом. К примеру, в половинке киви содержится суточная потребность в витамине C.

Чемпионами по содержанию антиоксидантов являются красные ягоды, которые содействуют усвояемости жиров и глюкозы, повышая чувствительность клеточных мембран к инсулину, что в свою очередь ускоряет попадание глюкозы в клетки и ткани. Признанными фаворитами среди красных ягод по праву считаются черника и голубика.

Доктор Вялов в своем Telegram-канале предупредил, что под воздействием высоких температур витамин C разрушается. Поэтому лучше отдавать предпочтение свежим овощам и фруктам – зеленым салатам, ягодам, цитрусовым. Суточная норма витамина C составляет 100 миллиграммов, что соответствует горсти ягод или чашке салата.

Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет лечащего врача.

Ранее «Учительская Россия» рассказала о пяти продуктах, которые заставят забыть о старости.