ТОП 10
Слово «холестерин» звучит угрожающе. Снизить его уровень в крови, а вместе с ним минимизировать риск сердечно-сосудистых заболеваний и ряда других патологий, таких как сахарный диабет, и некоторые виды рака, помогает клетчатка. Всем, кто заботится о здоровье и опасается холестериновых бляшек, стоит подумать об этом.
Клетчатка нужна организму для его нормальной деятельности. Огромным достоинством этого вещества ученые считают уникальную способность снижать уровень плохого холестерина (ЛПНП) и сахара в крови.
Насыщая организм питательными веществами, клетчатка притупляет чувство голода и заставляет забыть и перекусах. Люди, регулярно употребляющие продукты с большим количеством клетчатки, не думают об избыточном весе и холестериновых бляшках. Это доказано в ходе научных экспериментов.
«Клетчатка делает много хорошего для организма», – рассказала популярному греческому изданию диетолог Анна Тейлор. Нормой потребления этого вещества составляет от 25 до 35 граммов день. Искать клетчатку, способную снизить уровень «плохого» холестерина и защитить от холестериновых бляшек, эксперт советует в еде. По мнению диетолога, в рейтинг семи продуктов с высоким уровнем клетчатки входят:
Макаронные изделия из муки грубого помола. «Углеводы имеют плохую репутацию, но цельные зерна являются отличным источником клетчатки. Они богаты здоровыми фитонутриентами. Это помогает в профилактике различных заболеваний, – говорит Тейлор. – Выбирая макароны, отдавайте предпочтение цельнозерновым изделиям».
Ячмень. «Ячмень – это вкусные и полезные злаки, которые люди упускают из вид. Попробуйте добавить ячмень в супы, в блюда с мясом или любимыми овощами. Их ценность возрастет в разы», – убеждена специалист по здоровому питанию.
Горох. «Бобовые – очень ценная культура, которую неслучайно называют одним из лучших источников белка и клетчатки. Бобы помогают людям похудеть, насыщая при этом организм питательными веществами. В горохе много полезной клетчатки, которую боятся холестериновые бляшки», – считает Тейлор.
Ягоды. «Все ягоды хороши, но черника и малина являются рекордсменами по количеству этого полезного вещества. Свежие ягоды могут быть дорогими, а вот замороженные, которые не менее полезны, более доступны по цене», – объясняет диетолог.
Груши. «Это фантастический источник ценного вещества. По сравнению со многими другими фруктами, груши особенно богаты растворимой клетчаткой, которые замедляют пищеварение и снижают уровень холестерина».
Брюссельская капуста. «Всем, кто страдает от высокого уровня холестерина и лишнего веса, этот продукт нужно включить в свое меню. Худеть будет легче и быстрее». Чтобы получить максимум пользы от клетчатки, продукт следует готовить на пару или запекать.
Семена чиа. «Две столовые ложки семян чиа, пользу которых в снижении уровня «плохого» холестерина доказали многочисленные эксперименты, содержат треть суточной нормы клетчатки. Включите их в свое меню, и вы поймете, насколько они полезны», – сообщила эксперт изданию pronews.gr.
Ранее «Учительская Россия» рассказала, что растительные пищевые волокна условно делятся на два вида – растворимую и нерастворимую клетчатку.