ТОП 10
Ученые тщательно изучили действие различных витаминов и микроэлементов на здоровье человека, а также определили наиболее эффективные из них. Большинство полезных веществ поступают в организм вместе с пищей. Какой именно, знают эксперты.
По словам специалиста в области правильного питания, руководителя лаборатории ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Лилии Федуловой, оптимальную иммунную функцию организма может обеспечить сбалансированная диета.
В ее составе особое место должно быть отведено разноцветным овощам и фруктам, богатым витамином C, бета-каротином (предшественником витамина A) и полифенолами. Благодаря этим полезным веществам усиливается барьерная функция слизистых оболочек, а также нейтрализуются разрушительные атаки свободных радикалов (нестабильных молекул) на клетки.
Следует также помнить о витамине E, источником которого являются орехи и семена. Этот витамин придает эластичность и крепость клеточным мембранам. Ключевую роль в борьбе с вирусными и бактериальными инфекциями играет витамин D, который моделирует врожденный и иммунный ответ на внешние угрозы. Его щедрыми источниками по праву считаются яйца, жирная рыба и грибы.
В рацион здорового питания необходимо включить мясо, тыквенные семечки и бобовые. Эти продукты содержат цинк, отвечающий за дифференцировку лимфоцитов (клеток иммунной системы) и подавление репликации вирусов. Эксперт в беседе с «Газетой.Ru» добавила, что селен, которым богаты бразильские орехи, защитит клетки от окисления, а благодаря пробиотикам, содержащимся в кефире, кимчи и квашеной капусте, будет обеспечена нормальная работа микробиома кишечника.
Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет квалифицированного специалиста. В первую очередь – лечащего врача.
О том, как поддержать иммунитет в зимнее время, «Учительская Россия» рассказывала в одном из материалов.