ТОП 10
Специалисты по здоровому питанию постоянно говорят о пользе овощей. Среди них свекла занимает особое место. Почему врачи рекомендуют включать ее в рацион?
Нутрициолог Екатерина Веселова отмечает, что свекла, в отличие от многих других овощей, практически не вызывает аллергии. Это делает ее ценным продуктом для всех, кто заботится о своем здоровье.
Свекла богата витамином U, который известен как «противоязвенный». Он регулирует выработку соляной кислоты, предотвращая ее избыточное количество и защищая слизистую оболочку желудка.
Этот корнеплод можно запекать, варить, есть сырым или делать из него сок. Однако свекольный сок перед употреблением нужно подержать 2-3 часа в прохладном темном месте. После этого он становится безопасным и полезным. Принимать его рекомендуется курсами по 10-14 дней с двухнедельным перерывом.
Свекольный сок содержит много клетчатки и органических кислот, которые стимулируют работу кишечника. Но людям с язвенной болезнью стоит отказаться от его употребления до наступления ремиссии.
Регулярное включение свеклы в рацион также положительно сказывается на внешности. Она укрепляет волосы и ногти, разглаживает кожу и делает ее более упругой. Кроме того, свекла содержит бетаин, который улучшает работу желудочно-кишечного тракта и предотвращает накопление жира в печени, добавила доктор Веселова в интервью РИАМО.
Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет квалифицированного специалиста. В первую очередь – лечащего врача.
Ранее «Учительская Россия» рассказывала, чем полезен свекольный сок.