Всемирный день молока, который отмечают 1 июня, имеет давнюю историю

Календарь дат и событий напомнил, что в первый день лета во многих странах отмечают Всемирный день молока. Праздник, посвященный одному из самых ценных и полезных продуктов, имеет не только давнюю историю, но и традиции.

Пожалуй, далеко не все знают, что 1 июня отмечают не только Международный день защиты детей, но и Всемирный день молока. Событие, инициированное Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), впервые было удостоено внимания в 2001 году. Оно не осталось незамеченным, ведь молоко – продукт особенный, требующий почета и уважения.

О пользе молока знали несколько тысячелетий назад. Древнегреческий врач, ученый и философ Гиппократ писал в трактатах о том, что козьим молоком можно вылечить болезни легких, коровьим – избавиться от заболеваний суставов и улучшить состав крови. Ослиное молоко называл едва ли не панацеей, считая, что его можно использовать при лечении нервов, желудка, печени, почек.

Ученые, исследующие молоко и молочные продукты, убеждены, что им нет равных по количеству ценных веществ. Молоко содержит все, что необходимо для нормальной деятельности организма. В нем есть витамины: А, С, Е, РР, D, B, B1. Много разных минералов: кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор, сера. Молоко богато протеином, казеином, в нем обнаружили редкий белок под названием альбумин, лактозу, которую называют молочным сахаром. К слову, это редкое вещество не найти ни в одном другом продукте.

Как отмечают праздник

За годы существования праздника под названием «Всемирный день молока» у него сложились традиции. Как правило, 1 июня инициируются круглые столы, организаторы которых рассказывают о целебных свойствах полезного продукта, знакомят участников встреч с новыми видами молочных изделий.

Во время мастер-классов с участием известных шеф-поваров россиянам открывают тонкости приготовления молочных блюд. На тематических выставках соотечественники узнают последние новости, героями которых становится его величество Молоко.

Ранее «Учительская Россия» рассказала о Международном дне чая. Из года в год его отмечают 21 мая.