ТОП 10
Все томаты полезны для здоровья, но с разной степенью эффективности. Многое зависит от сорта помидоров и способа их употребления.
По словам врача-диетолога Лизы Афинской, томаты обладают сильным лечебно-профилактическим действием благодаря ликопину – антиоксиданту, который способствует продлению молодости кожи, защищая ее от фотостарения – повреждения ультрафиолетовыми лучами.
Кроме того, ликопин помогает людям с гипертонией снижать давление, а также замедлять и/или предотвращать различные виды онкологии, в частности самого распространенного из них среди мужчин – рака простаты. Об этом свидетельствуют результаты многочисленных исследований, на которые ссылается эксперт.
Помидоры по праву считаются самыми богатыми источниками ликопина. Однако его доля в разносортном семействе томатов неодинакова. Так, в зеленых и желтых плодах ценного вещества значительно меньше, чем в темно-красных помидорах.
Размер также имеет значение: в маленьких помидорах ликопина и витамина C намного больше, чем в крупных томатах. При термической обработке помидоров пигмент сохраняет свои полезные свойства и к тому же легче усваивается организмом. Поэтому стоит отдавать предпочтение томатной пасте и консервированным помидорам.
Хранить помидоры лучше при комнатной температуре, желательно не более трех дней. Так сохранится их аромат и вкус. В холодильнике они продержатся дольше, но потеряют свои вкусовые качества. К слову, томаты обладают способностью помогать рядом хранящимся фруктам быстрее созревать, поскольку помидоры вырабатывают этилен, пишет доктор Афинская в своем Telegram-канале.
Материал носит информационный характер. При возникновении проблем, связанных со здоровьем, необходим совет квалифицированного специалиста. В первую очередь – лечащего врача.
Ранее «Учительская Россия» рассказала, каким должен быть весенний рацион. Доктор медицинских наук, профессор Сибирского государственного медицинского университета Мария Матвеева, считает, что в составе правильного меню обязательно должны быть помидоры.